Tell Me, Iconic Winemakers 2018 (carton de 6)

L'essence du Bordeaux

Le "Tell Me Iconic Winemakers Michel Rolland Bordeaux 2018" est un vin rouge français élaboré par le célèbre œnologue Michel Rolland. 

Ce vin est un assemblage de Merlot (80 %) et de Cabernet Franc (20 %), offrant une expression typique du terroir bordelais. Avec un taux d'alcool de 14,5 %, il présente des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de notes épicées, le tout soutenu par des tanins souples et une belle longueur en bouche.

L'expert, Michel Rolland

Michel Rolland est un œnologue bordelais de renom, reconnu pour son approche technique et son respect du terroir. Il a travaillé sur de nombreux grands crus, notamment à Bordeaux, en modernisant les vins pour les rendre plus fruités et accessibles, tout en préservant leur complexité. Son influence a marqué l’histoire de l’œnologie contemporaine.  

Ce millésime 2018 reflète son expertise et sa vision du vin, offrant une expérience sensorielle riche et harmonieuse.

Nos conseils pour la dégustation

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le chambrer à température ambiante, entre 16 et 18°C. Cette température permet aux arômes complexes du vin de s'exprimer pleinement, offrant ainsi une expérience gustative plus riche.

Avant de le servir, il est également conseillé de l'aérer. Cette étape permettra au vin de respirer et de libérer toute sa palette aromatique. Laissez-le dans un décanteur ou dans un verre ouvert pendant 30 minutes à 1 heure. Cette aération permet d'adoucir les tanins et de révéler des nuances subtiles de fruits et d'épices, offrant ainsi une dégustation harmonieuse et équilibrée.

Associations

Ce Bordeaux rouge se marie parfaitement avec des plats riches en saveurs et en textures. Voici quelques idées d'associations :

Viandes rouges : Un beau steak grillé, un carré d'agneau ou un magret de canard rôti accompagneront magnifiquement la structure et les tanins souples du vin.

Fromages affinés : Des fromages comme le comté, le brie de Meaux ou le bleu d'Auvergne viendront compléter la richesse du vin.

Plats en sauce : Un bœuf bourguignon ou un ragout de viande apportera de la profondeur au vin, mettant en valeur ses arômes fruités et épicés.

Charcuterie : Un assortiment de charcuterie, comme du saucisson sec ou du jambon de Parme, se mariera bien avec les notes fruitées et la structure du vin.

Conservation

Pour bien conserver ce vin, il est important de le garder dans un endroit frais, idéalement entre 12 et 16°C, et à l’abri des variations de température. Une cave ou un cellier est parfait pour cela. Il est recommandé de stocker la bouteille couchée afin que le bouchon reste humide et empêche l’air d’entrer. Veillez également à ce que l’humidité soit autour de 70 %, ce qui est optimal pour préserver le vin. Enfin, évitez toute exposition à la lumière directe, surtout au soleil ou aux néons, car cela pourrait altérer la qualité du vin. 

Bien que ce vin puisse être apprécié jeune, il a aussi un potentiel de vieillissement et peut se bonifier au fil des années.